المعدل الطبيعي للسكر في الدم الموصى به

يستطيع مرضى السكري السيطرة على مرضهم، وذلك باتباع نظام غذائي صحي والحرص على ممارسة النشاط البدني والاستمرار على العلاج الذي يصفه الطبيب، كل ذلك له دور في ضبط معدل السكر في الدم والتقليل من المضاعفات الخطيرة لارتفاع السكر على المدى البعيد. نذكر أهم النصائح

الغذائية لمريض السكري التي تساعد في ضبط مستوى السكر في الدم إن التزم بها: 
-تقسيم الوجبات: إنّ تقسيم الوجبات وجعلها متعددة وقليلة الكمية أفضل من تناول وجبة واحدة كبيرة، فالوجبات المتعددة تحافظ
على مستوى منتظم من السكر في الدم وتمنع ارتفاع أو هبوط السكر المفاجئ، وينصح بتناول 3 وجبات رئيسية ووجبتين خفيفتين بينهما. 
-تناول الكربوهيدات: يعتقد بعض الأشخاص أنه من الأفضل استبدال البروتينات بالكربوهيدات للمحافظة على مستوى السكر في الدم،
ولكن في الحقيقة فإنّ وجود الكربوهيدرات في نظام مرضى السكري يعتبر شيئًا أساسيًا لا يستعاض عنه،
إذ يُقترح أن تكون نسبة الكربوهيدرات 50-55% من السعرات الحرارية الكلية لوجبة مريض السكري،
وتوزع هذه الكربوهيدرات إلى 65% كربوهيدرات معقدة و 35% كربوهيدرات بسيطة،
وتوجد الكربوهيدرات المعقدة في الحبوب الكاملة والبطاطا والبقوليات والبذور الجافة،أما البسيطة فتلك الموجودة في لاكتوز اللبن والسكريات. 
- تناول البروتينات: يحتاج مريض السكري إلى كمية بروتين بما يتراوح 15-20% من السعرات الكلية في وجباته، وهي نسبة أعلى من متوسط الاحتياجات اليومية للشخص الطبيعي وهي 10-15%، وذلك لحاجة مريض السكري للأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات لبناء
الأنسجة وللمحافظة على نسبة السكر المعتدلة في الدم، ويفضل تناول لحوم الدجاج، والأسماك ولحم الأرانب، وتناول البقوليات ومنتجات الألبان. تناول الدهون:
ينصح مريض السكري بأن لا تزيد نسبة الأحماض الدهنية المشبعة في يومه عن نسبة 10% من السعرات الكلية،
والاستعاضة عنها بالأحماض الدهنية غير المشبعة، وأن يكون نصف الدهون من مصدر نباتي وذلك لتجنب الإصابة بأمراض القلب.  
-بدائل السكر: المحليات الصناعية تعتبر بديلًا جيدًا لمريض السكري، إذ تمنح حلاوة السكر دون إعطاء سعرات حرارية،
 ويستطيع المريض استخدامها في مشروبات القهوة والشاي أو وضعها في المخبوزات وغيرها، فهي تعتبر أطعمة خالية من
السعرات الحرارية مما يساعد على الالتزام بخطة الوجبات الصحية قدر الإمكان.
من الأمثلة على المحليات الصناعية:الأسبارتام. سكرلوز.  أسيسولفام البوتاسيوم. ومن الممكن الاستعانة بالطبيب للتعرف على النّوع
المناسب لمريض السكري حسب استجابته لأنواع المحليّات،ومن الممكن اللجوء إلىالمحليات الطبيعية مثل الستيفيا وغيرها،
وقد تختلف نسبة المادة المُحلِّية من منتج إلى آخر، فيحتاج المريض إلى تجربة المنتج ليصل إلى المذاق الذي يرغبه.
- طريقة الطهي: من الممكن الحصول على سعرات حرارية أقل بالمكوّنات نفسها بتغيير طريقة الطهي، فمثلًا سلق البطاطا عوضًا
عن قليها بالزيت العميق يقلل سعراتها الحرارية ويحافظ على فوائدها بالإضافة إلى تقليل الدهون الناتجة من القلي،
وهناك عدّة طرق أخرى كالطبخ على البخار، أو الشوي، أو تناول بعض الأغذية وهي طازجة دون  تعريضها للحرارة.
-  تناول الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة كالشوفان، والقمح الكامل، والأرز البني، والشعير، وغيرها، هي أغذية غنية بالألياف
الطبيعية التي تشعر الشخص بالشبع لفترة أطول وبالتالي تحافظ على مستوى السكر فيالدم دون ارتفاع أو هبوط مفاجئ،

ينصح مرضى السكري باستبدال الخبز الأبيض بالأسمر، والأرز الأبيض بالبني، وإضافة الشوفان إلى الحساء والمشروباتالساخنة.

بذلك نجد أنّ التغذية السليمة لمرضى السكري تكون بالتزام نظام غذائي متوازن، ولا يعني الحرمان من الأطعمة المفضلة، بل الحرص على الأكل باعتدال وتقليل السكر والدهون، وينصح بالاستعانة بإخصائي التغذية الذي يضع الخطة الغذائية المناسبة لعمر المريض ووزنه وحالته الصحية.