طبق اليوم عبارة عن كوسة محشية
- 20 حبة (محفورة) كوسا
- كوب ونصف (منقوع بماء دافئ) أرز
- 250 غراماً لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
-ملعقة كبيرة ملح
-نصف ملعقة صغيرة بهارات منوعة
-ربع ملعقة صغيرة هيل
-ربع ملعقة صغيرة گوزة
- 4 اكواب عصير طماطم
-3 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة
- فصان من الثوم
طريقة التحضير
قومي بخلط الأرز المصفى مع اللحم المفروم، والسمن، والبهارات المشكلة، والملح، وجوزة الطيب، والهيل المطحون جيداً.
احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
ضعي الكوسا في القدر.
صبي عصير الطماطم، ووزعي معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح، وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
قومي بتصفية المرق في طبق وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
شهية طيبة🌺
تعليق دليل على رقيك، شكراً لمرورك الطيب.