المكونات
دقيق القمح : 2 كوب
- ماء دافئ : كوب ونصف
- الدقيق الأبيض : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خميرة : ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ونصف
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في الإناء الخاص بالعجن، ابدئي بالمكونات الجافة، قومي بخلط طحين القمح والطحين الأبيض والخميرة والسكر والملح، ثم أضيفي الماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة ومتماسكة، قومي بدلك العجين جيدا ثم أضيفي ملعقة زيت زيتون مع رشة طحين حتى تتفادي التصاق العجين، ثم استمري في الدلك إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة ولينة ..
قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ حوالي ساعة إلى أن يتضاعف حجمه.
قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم وافرديها على سطح مرشوش بالطحين بحيث تصبح دائرية الشكل.
غطي كرات العجين بقطعة قماش، واتركيها لترتاح حوالي 15 دقيقة.
اخبزي الخبز الأسمر في الفرن على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق، ثم قدميه.
بالهنا🌷
تعليق دليل على رقيك، شكراً لمرورك الطيب.