لأني عاشرت مرض السكري_فوالدتي تعاني من هذا المرض المزمن ما يزيد عن 20 سنة_ كان من الطبيعي أن تتكون لدي ثقافة لا بأس بها، حماية لأمي من تبعات المرض ومضاعفاته، وأيضا لأتفادى شخصيا الإصابة به مستقبلا .
ولأن العلاج لا يكون بالأدوية فقط، بل يتطلب اتباع نظام غذائي صحي، كان لزاما علينا البحث عن مصادر أخرى توازن نسبة السكر في الدم، وتقلل من مخاطر تطوره.
فماذا تعرفون عن ورق اللورا أو ورق الرند أو ما يعرف أيضأ بورق الغار الهندي؟!
أجل هو من التوابل الغنية بالفوائد الصحية والغذائية وأيضا الجمالية، ويتميز بكونه يضيف نكهة رائعة عند إضافته إلى الأطباق المختلفة، كما أنه يحتوي على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم.
لنتطرق إلى عناصره الغذائية أولا :
يعد ورق اللورا من النباتات الغنية ببعض المعادن الرئيســــــية، ومنها
* الحديد
* الكالسيوم
*النحاس
*الزنك
*السيليــــــنيوم
*البوتاسيوم
*المغنسيوم
كما يحتوي أيضا على بعض المواد الكيميائية الطبيعية، بالإضافة إلى المركبات المضادة للأكسدة والمضادة للفطريات والجراثيم والالتهابات، وحمض الزيت أو حمض الأوليك والفلافونويد.
كما يعتبر ورق اللورا مصدراً جيداً لعديد من الفيتامينات، مثل فـــيتامين «أ» و«ب» و«هـ» و«ج»، بالإضافة حمض الفوليك.
ما يتعلق بتنظيم السكر في الدم
يحتوي ورق اللورا على فوائد عديدة بالنسبة لمرضى السكري، وذلك لقدرته على تخفيض معدل السكر في الجسم، من خلال مساعدة خلايا بيتا بالبنكرياس على إنتاج الإنسولين، مما يؤدي إلى التحكم في كمية السكر في الدم والسيطرة على أي ارتفاع.
كما يعمل ورق اللورا على تقليل نسبة الكوليسترول الضار، وأيضا الدهون الثلاثية المؤذية، نظرا لكونهما من العوامل التي تواجه مرضى السكري باستمرار، لأن ورق الغار قادر على تنشيط الدورة الدموية بشكل رائع وفعال، وهو ما يفيد في التخلص من الدهون الثلاثية والكوليسترول، ويصب ذلك في مصلحة ضبط السكر.
كما يعمل ورق اللورا على وقاية الجسم من المضاعفات التي يسببها مرض السكري، وخاصة تضرر البنكرياس وتأثر الشرايين وغيرها من الأعضاء الأخرى.
وثبت أن تناول ورق اللورا في العديد من الأطعمة يساهم في الوقاية من المشاكل التي يمكن أن تحدث في الأعصاب نتيجة مرض السكري، وذلك بفضل المعادن المهمة ومضادات الأكسدة التي يحتويها هذا النبات.
وينصح بورق اللورا أيضاً للمصابين بالسكري ويعانون من بعض الجروح، لأنه يسهل ويسرع من عملية التئام الجروح، كما يساهم ورق الغار في الحفاظ على صحة العيون، ويقي من المشاكل التي يمكن أن تحدث في الرؤية.
إلا أنه من الضروري التفريق بين ورق اللورا الحقيقي، والمزور الذي قد يسبب حساسية الجلد ..
تعليق دليل على رقيك، شكراً لمرورك الطيب.